Receitas tradicionais

Receita de banana ou panquecas de frutas

Receita de banana ou panquecas de frutas

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  • Panquecas
  • Panquecas de banana

Realmente fácil de fazer e ainda pode ser feito com sucesso sem farinha com fermento, como uma vez tentei quando peguei o pote errado de farinha e percebi tarde demais, embora não tão leve e fofo quanto o original. Pode ser necessário dobrar a receita para pessoas com fome.


Gloucestershire, Inglaterra, Reino Unido

22 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 1 banana, fatiada
  • 100g de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela
  • 3 colheres de sopa de açúcar muscovado light
  • 1 ovo
  • 100ml de leite
  • óleo de girassol, para fritar
  • Iogurte grego e xarope de bordo, para servir

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 10min

  1. Corte a banana aproximadamente. Coloque a farinha, o fermento, a canela e o açúcar em uma tigela e misture bem.
  2. Faça um buraco no centro e pique o ovo, depois misture o ovo aos poucos na farinha, adicionando o leite aos poucos para fazer uma massa macia.
  3. Junte as fatias de banana. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente, acrescente a massa em colheres cheias, bem separadas para permitir que se espalhem. Quando aparecerem bolhas na superfície, vire as panquecas e cozinhe até ficarem douradas.
  4. Cozinhe todas as panquecas e mantenha-as aquecidas. Sirva 2-3 panquecas com uma colher de iogurte e um pouco de xarope de bordo derramado por cima.
  5. Fazendo a diferença: Outras combinações de frutas que funcionam bem nesta massa incluem uma manga pequena picada e a casca ralada de um limão (omitir a canela); 100g / 4oz de mirtilo e uma pequena pêra madura picada, ou substitua a fruta fresca por 100g / 4oz de frutas secas prontas para comer, como damasco picado e cerejas ácidas ou cranberries. Substitua o iogurte por uma boa colher de sorvete de baunilha.

Dica útil

Para obter o máximo em uma frigideira antiaderente, coloque uma frigideira rasa em fogo alto por até 2 minutos para ficar bem quente, enquanto mistura os ingredientes e, quando estiver pronto para adicionar a massa, adicione óleo à frigideira quente.

Pancake como fazer

Esqueça os fracassos com nossa coleção de vídeos de panquecas! Mostraremos como fazer tudo, desde panquecas tradicionais a crepes salgados e muito mais. Assista agora!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (3)

Fantástico! Nosso novo favorito de família para as crianças, muito obrigado.-26 de janeiro de 2014

eles estavam bem, mas não se tornarão os favoritos da família - 26 de fevereiro de 2010

Fiz esta manhã de Páscoa para um deleite divertido e eles foram adoráveis. deixe as crianças escolherem entre banana, mirtilo e maçã para as frutas. fará de novo, muito obrigado! -14 de abril de 2009


Panquecas de Banana Havaiana

Quando se trata de café da manhã, principalmente nos finais de semana, as panquecas são o caminho a percorrer! Não só são fáceis de preparar, como vão muito bem com qualquer outra comida de pequeno-almoço. Depois de definir a receita básica da panqueca, as possibilidades de xaropes e coberturas são infinitas. Experimente algo novo e divertido, como nosso xarope de laranja, xarope de caramelo ou xarope de coco.


A resposta para ‘Mamãe, posso cozinhar com você?’ É panquecas de banana

Sejamos honestos. Para muitas mães modernas, a hora do jantar há muito se afastou da comida na mesa às 18 horas. com todos reunidos. Até que o choque do novo coronavírus forçou todos nós a nos retirarmos involuntariamente para nossas casas, o ritmo acelerado de nossas vidas, especialmente para pais solteiros, cortou a doce paz de sentar-se para uma refeição caseira com nossa família.

Como mãe solteira, posso dizer que depois de um longo dia de trabalho, a última tarefa que eu queria assumir era puxar panelas e frigideiras, cortar legumes e depois ser deixada para limpar a cozinha. Empresas de take away e entrega, como Grubhub, UberEats e DoorDash, supostamente ganharam mais de US $ 10 bilhões no ano passado. Obviamente, não estávamos cozinhando em casa.

Agora, estamos em casa e, por causa da perda de salários e da insegurança no trabalho, fazer pedidos se tornou um luxo.

Isso significa que a tarefa de preparar refeições baratas e de qualidade geralmente depende de nossa capacidade de cozinhar - café da manhã, almoço e jantar - para nossas famílias.

Quando isso começou, era difícil ver até mesmo uma lasca de forro de prata em toda a turbulência.

Uma noite, enquanto eu estava frustrado em minha cozinha, tentando descobrir como eu iria preparar as refeições da semana, minha filha entrou na ponta dos pés e perguntou: "Mamãe, posso cozinhar com você?" Minha resposta imediata foi dizer não e empurrá-la para fora da cozinha.

Como eu tive tempo para realmente ensiná-la a cozinhar quando eu não conseguia nem descobrir o que íamos comer? Ela olhou para mim naquele momento e perguntou de novo: “Mamãe, posso cozinhar com você? Podemos começar uma nova tradição de cozinhar juntos. ”

Eu encarei minha filha e percebi que estava fazendo meus movimentos diários com ela como um processo - para passar o dia. Eu tinha me tornado um robô durante o tempo que passei com ela. Tudo era um dever, até cozinhar.

Pensei na minha própria infância e nas memórias de descascar batatas com minha avó ou descascar ervilhas para o jantar de domingo com todos os meus primos, tias e tios. Eu sorri, lembrando-me do delicioso macarrão com queijo assado da minha avó no Dia de Ação de Graças.

Percebi naquele momento que minha filha e eu não tínhamos esse tipo de lembrança.

Embora estivéssemos passando 24 horas por dia inteiros juntos, eu não estava perdendo tempo para iniciar nossas próprias tradições familiares. Soltei um suspiro, silenciosamente me crucifiquei, pedi desculpas à minha filha e sentei-me com ela para criar nossa primeira tradição familiar de cozinharmos juntos nas noites de domingo.

Uma das maiores lições que aprendi sobre a paternidade, especialmente durante esta época incerta, é que um tempo de qualidade com aqueles que você ama deve superar qualquer obrigação ou prazo de trabalho.

Da mesma forma que a pandemia deu um novo significado ao termo “vida doméstica”, também nos obrigou a desacelerar e redescobrir os jovens com quem vivemos.

Uma amiga íntima confidenciou-me que sentia como se nem conhecesse suas filhas antes da quarentena. “Agora que eles estão indo para a escola virtualmente, posso testemunhar sua frustração com as tarefas que normalmente só aconteceriam na escola. Eu nunca vi esse lado deles ”, ela me disse, acrescentando que ela teve que descobrir maneiras de confortar seus filhos e ajudá-los a lidar com suas emoções por causa dessa mudança drástica em suas vidas adolescentes.

Percebi que havia aprendido a mesma lição de vida e que cozinhar com minha filha era uma forma de ajudá-la - e a mim - a lidar com o tumulto e a incerteza em nosso mundo.

Também aprendi que panquecas de banana, cobertas com mais frutas frescas, são uma ótima alternativa para o jantar.

Então, aqui estamos nós, muitos meses em nossa nova tradição, um punhado de novas receitas em nosso currículo e mais tempo de qualidade passados ​​juntos intencionalmente do que eu jamais poderia esperar.

Quem diria que uma refeição caseira poderia ser tão curativa?

Panquecas de Banana

Envolva as crianças na cozinha, pedindo-lhes que amassem as bananas. Eles vão adorar ajudar com o café da manhã e colher resultados deliciosos.

Dimensione e obtenha uma versão para impressão de a receita aqui.

Ingredientes

  • 2 bananas muito maduras
  • 1 xícara (240 mililitros) de leite integral
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 xícara (125 gramas) de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de azeite
  • Morangos picados, bananas ou coco, para servir (opcional)
  • Nozes, nozes, nozes ou amêndoas sem sal, para servir (opcional)
  • Xarope de bordo, para servir (opcional)
  • Chantili, para servir (opcional)

Passo 1

Coloque uma assadeira grande com borda no forno e pré-aqueça a 200 graus.

Em uma tigela grande, amasse as bananas até que estejam quase cremosas, mas com alguns caroços restantes. Adicione o leite, o ovo e a baunilha e misture bem.

Passo 2

Em uma tigela separada, misture a farinha, a canela e o fermento. Adicione os ingredientes secos aos molhados e mexa até formar uma massa.

Etapa 3

Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, acrescente o óleo e aqueça até que comece a brilhar. Usando uma colher generosa de 1/4 de xícara, coloque a massa na frigideira, certificando-se de permitir que o espaço para as panquecas se expandir. Cozinhe até que se formem bolhas e não feche e o perímetro das panquecas comece a dourar, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. (Panquecas de banana cozinham mais rápido do que panquecas tradicionais, então fique de olho nelas. À medida que a frigideira esquenta, o segundo lote de panquecas pode cozinhar mais rápido do que o primeiro, então ajuste o calor conforme necessário.) Transfira as panquecas cozidas para o forno e mantenha morno. Repita com a força restante.

Divida as panquecas em 4 pratos e cubra com frutas, nozes, xarope de bordo e / ou chantilly, se for usar, e sirva.

Informação nutricional

Calorias: 254 Gordura total: 6 g Gordura saturada: 2 g Colesterol: 53 mg Sódio: 227 mg Carboidratos: 42 g Fibra alimentar: 3 g Açúcar: 11 g Proteína: 7 g.


Ingredientes de Panquecas de Banana

  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 xícara de leite
  • 3 banana descascada e amassada
  • 3 colher de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo refinado
  • 1/4 xícara de leite de coco
  • 2 ovos batidos

Como fazer panquecas de banana

Etapa 1 Amasse as bananas

Para preparar esta receita fácil de panqueca de banana, pegue uma tigela, descasque e amasse as bananas usando as costas de uma colher ou garfo. Em seguida, pegue outra tigela e quebre o ovo. Bata bem até ficar espumoso.

Etapa 2 Prepare a massa

Combine a farinha de trigo com o fermento e o sal em uma tigela grande. Em seguida, adicione a mistura de ovo batido, óleo, leite e leite de coco e adicione o purê de banana. Misture todos os ingredientes corretamente para obter uma consistência de massa semelhante a dosa.

Passo 3 Faça as panquecas e saboreie!

Em seguida, aqueça um tawa em fogo médio e despeje uma pequena concha da massa. Espalhe a massa uniformemente em movimentos circulares para fazer uma panqueca grossa. Aplique óleo nas bordas da panqueca e cozinhe dos dois lados até dourar. Uma vez feito isso, retire do tawa e sirva com coberturas de sua escolha.


Receita de panquecas Kodiak

Faz 7 panquecas
Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozimento: 5 minutos

Ingredientes

1 banana média
1/2 xícara de iogurte natural (desnatado, com baixo teor de gordura ou leite integral)
1 ovo grande
1 xícara de mirtilos congelados, descongelados com suco
3/4 xícara de mistura para panqueca Kodiak Cakes
2 colheres de sopa de água

Instruções

Em uma tigela média, amasse a banana com um garfo até que fique quase um líquido. Adicione o iogurte, o ovo, os mirtilos com o suco, a mistura para panquecas e a água. Misture bem.

Aqueça uma frigideira antiaderente ou frigideira em fogo médio-alto. Unte a forma com spray antiaderente ou uma pequena parte de manteiga para evitar que as panquecas grudem. Usando uma concha, despeje pequenos círculos de massa na assadeira. Cozinhe por alguns minutos, até que borbulhe em cima das panquecas. Vire as panquecas e cozinhe até ficar firme.

Coma quente, morno, em temperatura ambiente ou frio.

Fatos Nutricionais

Uma panqueca = 96 calorias, 1,6 g de gordura, 0 g de gordura saturada, 18,1 g de carboidratos, 6,0 g de açúcar, 2,3 g de proteína, 2,6 g de fibra, 125 mg de sódio, 2 verdes, 1 azul, 1 roxo WW SmartPts

Os valores dos pontos são calculados pela Snack Girl e são fornecidos apenas para informação. Veja todas as receitas de Snack Girl

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13 comentários:

Tenho comido panquecas Kodiak há alguns anos - e adoro-as. No entanto, eu acho que se eu bater três claras de ovo até que fiquem fofas e segurar um pico e depois dobrar na massa Kodiak, é uma grande melhoria em relação à receita original. E para 0 pontos WW em Azul / Roxo, 1 em Verde. Em seguida, faço uma cobertura usando uma xícara de mirtilos congelados e uma colher de sopa de geléia de mirtilo sem açúcar - cozinhe em uma panela até que os frutos estejam derretidos e amolecidos. despeje quente sobre panquecas quentes. delicioso!

Sue G em 3 de setembro de 2020

Eu adiciono um pouco de baunilha, framboesas ou mirtilos.

Sempre que faço qualquer panqueca & quotmix & quot, sempre submeto ovo + leite de algum tipo para a água. Parece bom, obrigado, Lisa! I & # x27m me divertindo brincando com sua receita de muffin de bolos Kodiak - adicionando especiarias extras, frutas e aveia.

Robin em 3 de setembro de 2020

Eu também faço essas panquecas há anos. Acabei de adicionar muitos mirtilos frescos e baunilha. eles são deliciosos!

Você sabia que o Trader Joe’s tem uma mistura semelhante?

Vou ter que experimentar os muffins, mas só com mirtilos.

Obrigado!

Gayle Vaughn em 3 de setembro de 2020

ISTO TUDO PARECE TÃO MARAVILHOSO. Terei que tentar tudo acima. TAMBÉM LEVAREI MUITO @ TRADER JOE & # x27S PARA A MISTURA, OBRIGADO GAYLE. UMA VERDADEIRA QUEDA COMEÇANDO PARA O PEQUENO ALMOÇO, OBRIGADO SNACK GIRL SEU UM TESOURO DE BONS SENTIMENTOS. BÊNÇÃOS PARA UM INVERNO SAUDÁVEL & amp SEGURO, QUEDA & amp. ANNETTE

Annette Giordano em 3 de setembro de 2020

Diga, você pode sugerir uma receita de muffin de abóbora?

Obrigado!

Gayle Vaughn em 3 de setembro de 2020

Alguma idéia de um substituto para o iogurte para aqueles que não gostam daquele sabor de iogurte levemente ácido?

Wendy em 3 de setembro de 2020

Vou procurar Kodiak Pancake Mix. As sugestões são ótimas. Iogurte e banana para afofar as panquecas, e extrato de baunilha com frutas adicionais para mais sabor parece ser a maneira de obter um sabor delicioso.

Susan em 4 de setembro de 2020

@Wendy - vá com leite ou água. Obrigado pela sua pergunta!

Snack Girl em 4 de setembro de 2020

Eu faço minhas panquecas Kodiak com 2% de leite e ovo e, em seguida, adiciono

1/2 colher de chá de baunilha

1/2 colher de chá de canela

1/2 de açúcar mascavo

1 colher de chá de fermento em pó

Eu misturo e deixo descansar enquanto o fermento faz mágica e mexo novamente.

Eu aqueço minha frigideira em média com 2 colheres de chá de manteiga sem sal antes de despejar minha massa.

Eu adoro adicionar morangos frescos em fatias finas ou mirtilos inteiros em cada panqueca individual em vez de adicioná-los à mistura. Assim que as bolhas se formam, eu as viro e as transfiro para o prato.

Coberto com frutas frescas, uma pitada de açúcar de confeiteiro e um fiozinho de puro xarope de bordo. Voila, eles são irresistíveis!

Eu gosto de adicionar mirtilos esmagados, 2 colheres de sopa de clara de ovo, 2 colheres de sopa de molho de maçã sem açúcar, leite de amêndoa e fermento em pó à mistura para panquecas Kodiak, os torna perfeitamente fofos e úmidos. Eu concordo com seus filhos feitos, pois a caixa sugere que eles têm gosto de papelão.

Tamika ★★★★ em 23 de janeiro de 2021

Reyna, quanto açúcar mascavo você tem 1/2 é uma xícara?

Kelly Mckenna ★★★★ em 4 de abril de 2021


O que servir com panquecas de banana

Frutas ficariam ótimas com essas panquecas de banana! Amoras, mirtilos, morangos, framboesas (qualquer tipo de baga funcionaria, na verdade).

Você pode até adicionar mais fatias de banana fresca por cima.

O xarope de bordo quente é SEMPRE uma adição bem-vinda às panquecas.

Iogurte ou granola também são uma ótima opção.

As receitas antigas são as melhores. Eles são os únicos que nunca saem de moda, mas podem ser facilmente personalizados para atender aos nossos gostos em constante mudança.

Eu amo as coisas na vida que são 'atemporais'. Eles são tão relevantes hoje quanto eram no dia em que foram concebidos.

Essas panquecas são tão deliciosas hoje quanto eram no dia em que o antigo livro de receitas da igreja foi publicado.

Procurando uma versão sem glúten dessas panquecas? Confira essas panquecas fofas sem glúten!


Dicas de especialistas para fazer panquecas saudáveis

  • Para diminuir a quantidade de grumos em sua massa, inicialmente misture seus componentes secos e componentes úmidos separadamente. Em seguida, faça uma boa preparação nos componentes secos, despeje os componentes úmidos e mexa algumas vezes.
  • Para obter os benefícios ideais, não misture demais a massa. Isso resultará em panquecas planas!
  • Deixe a massa descansar por cerca de 10-15 minutos enquanto você aquece a frigideira ou frigideira.
  • Use uma concha para biscoitos ou um distribuidor de panquecas para medir as porções.
  • Vire as panquecas apenas quando as bordas parecerem um pouco secas e você vir bolhas no topo. Suas saudáveis ​​panquecas são preparadas quando cada lado estiver dourado!

Pudim de banana não assado

Se você não está com vontade de assar e quer ficar longe do forno, esta receita de pudim de banana sem assar ainda é totalmente capaz de coçar sua coceira para uma sobremesa de banana memorável. Depois de misturar os ingredientes na sua bancada, este pudim leva 20 minutos para a geladeira para endurecer. Em seguida, basta montar as camadas, enfeitar o produto final e está pronto para comer. Esta receita de pudim de banana sem assar servirá seis pessoas felizes.


De panquecas de banana a muffins de mirtilo: 8 receitas de café da manhã com recheio de frutas

Claro, você poderia comer frutas simples no café da manhã. Mas não seria ainda melhor se a fruta fosse assada ou misturada em algo delicioso?

Fofo por dentro, crocante por fora e delicadamente aromatizado com banana e baunilha - essas são panquecas de banana fenomenais. A receita, acredite ou não, é adaptada de um livro de receitas para crianças, o que só prova como são fáceis de fazer. OBTER A RECEITA

A aveia assada é cozida no forno e tem uma consistência semelhante à do pudim de pão. As variações são infinitas - a receita é facilmente adaptada com quaisquer frutas e nozes que você tenha em mãos - mas esta versão cheia de maçãs e passas com uma cobertura crocante de nozes é a minha favorita. OBTER A RECEITA

A compota de maçã caseira tem um sabor rico, azedo e doce - quase como o recheio de uma torta de maçã. Tradicionalmente, é feito no fogão, mas prefiro assar no forno para um sabor mais intenso de maçã. Um deleite de café da manhã! OBTER A RECEITA

Estourando com mirtilos frescos e coberto com uma crosta de açúcar espumante, estes realmente são melhor muffins de mirtilo. E mais - eles são fáceis de fazer. OBTER A RECEITA

Se você prefere seus mirtilos em forma de panqueca, você vai adorar essas panquecas de leitelho de mirtilo. Não pule o xarope de mirtilo caseiro - leva apenas alguns minutos para fazer e é definitivamente a melhor parte! OBTER A RECEITA

Enriquecido com suculentas uvas vermelhas com notas de baunilha e frutas cítricas, este bolo simples e adorável de estilo italiano é perfeito para o café da manhã, brunch ou chá. É denominado "bolo de vindima" porque é tradicionalmente feito durante a época de vindima para esgotar as uvas pequenas que não vão para a prensagem. OBTER A RECEITA

Esses smoothies têm gosto de algo que você comeria em férias tropicais. Para facilitar a vida, uso pêssegos e mangas congelados, que não precisam ser lavados, descascados ou fatiados. Isso significa que você estará saboreando esses smoothies, sonhando com areia branca e palmeiras, em menos de cinco minutos. OBTER A RECEITA

Embalados com morangos doces, esses muffins tenros com topos dourados e crocantes são perfeitos para a primavera. O segredo é adicionar muitas frutas vermelhas à massa, o que dá aos muffins um intenso sabor de morango. OBTER A RECEITA


Panquecas de Banana Marrom

Go Bananas

É importante notar que esta receita de Panquecas de Banana Marrom não funcionará com bananas normais. Eles precisam ser quase pretos e realmente piegas.

Você deve quase conseguir esguichá-los da casca da banana. Esse é o tipo de maturação que buscamos aqui.

Você precisará de cerca de duas bananas para esta receita, mas deve medir seu mingau apenas para ter certeza de que está perto de uma xícara.

Coloque em uma tigela e misture como um louco com um garfo. Isso vai transformá-los em uma espécie de limo de banana estranho que parece e é nojento, mas tem um cheiro e um gosto incríveis.

Fazendo a massa

Esta é, na verdade, uma massa de panqueca bastante normal. Eu cortei o açúcar e a manteiga que eu normalmente usaria, só porque as bananas adicionam muita doçura e um pouco de umidade às panquecas.

O material seco, além do açúcar, permanece basicamente o mesmo. Basta misturar todas as coisas secas em uma tigela grande.

Para sua tigela de pirão de banana, misture os outros ingredientes líquidos (leite, ovos, baunilha, manteiga derretida). Em seguida, despeje o molhado no seco e apenas mexa tudo junto!

A massa deve ser espessa e um pouco irregular.

Sempre digo às pessoas para não se estressarem muito com a consistência da massa de panqueca. Se você fizer um e ele for muito grosso, basta adicionar mais leite para diluí-lo. É improvável que sua massa seja muito fina para começar, a menos que você não tenha medido corretamente.

Normalmente acabo adicionando mais 1/4 de xícara de leite à minha massa depois de testá-la.

Além disso, está tudo bem se a sua massa for um pouco irregular, pois contém alguns pedaços de banana.

Cozinhando as panquecas

Novamente, este é um negócio padrão de panquecas. Aqueça a frigideira ou grelha em fogo médio e adicione uma colher de chá de manteiga para derreter. Assim que derreter, adicione a massa usando cerca de 1/3 de xícara por panqueca.

Eu recomendaria fazer uma panqueca de teste apenas para ter certeza de que sua massa tem a consistência certa.

Você vai querer cozinhá-lo por cerca de 3 minutos no primeiro lado. Você sabe que ele está pronto para virar quando as bordas começarem a se firmar um pouco e houver grandes bolhas se formando na parte superior da panqueca.

Momento da verdade! Dê uma chance!

Meu testador saiu perfeito, então eu sabia que estava pronto para rolar.

Sinceramente, embora eu faça muitas panquecas, ainda costumo estragar a primeira. Não se deixe abater.

Supondo que você tenha uma frigideira ou frigideira de tamanho decente, você provavelmente poderá fazer mais de uma por vez, uma vez que saiba que a massa está pronta para usar.

Sirva o mais rápido possível, quando sair do fogo.

Eu gostei do meu com alguns morangos em cubos e uma garoa saudável de xarope de bordo de verdade.

É meio difícil ver as bananas porque elas praticamente derretem na massa, mas acredite em mim. Você pode cheirá-los e saboreá-los.

Fiz muitas panquecas ao longo dos anos, mas essas eram algumas das minhas favoritas.

Não há nada de errado com um bom pão de banana, mas da próxima vez que você se deparar com bananas marrons, experimente Panquecas de Banana Marrom.